Fleischabschnitte von teureren Stücken wie Lende, Filet, Schweinelachs oder Kamm sind oft noch sehr hochwertig und eignen sich hervorragend zum Wolfen. Durch das Zerkleinern erhält man ein vielseitiges Hackfleisch, das für eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann.
Hack-Gemüsebuletten – ein Klassiker mit vielen Variationen
Hack-Gemüsebuletten sind ein einfaches und leckeres Gericht, das sich gut vorbereiten lässt. Durch die Kombination von Hackfleisch und Gemüse erhält man eine ausgewogene Mahlzeit.
Hier ein paar Tipps für die Zubereitung:
- Gemüsewahl: Neben klassischen Gemüsesorten wie Zwiebeln, Karotten und Paprika können Sie auch Zucchini, Kürbis oder Spinat verwenden.
- Gewürze: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen wie Kümmel, Majoran, Paprika oder Curry.
- Bindemittel: Neben Ei können Sie auch Paniermehl oder Haferflocken als Bindemittel verwenden.
- Zubereitung: Die Buletten können in der Pfanne gebraten, im Ofen gebacken oder auf dem Grill zubereitet werden.
- Beilagen: Servieren Sie die Buletten mit einem frischen Salat, Kartoffelpüree oder Reis.